Tarjoilija Palkka Suomessa

Tarjoilijan työ on paljon enemmän kuin vain ruoan ja juoman kantamista pöytiin. Kyseessä on tärkeä osa asiakaskokemusta – työ, joka vaatii ripeyttä, tilannetajua ja vahvoja vuorovaikutustaitoja. Suomessa tuhannet tarjoilijat palvelevat päivittäin asiakkaita kahviloissa, ravintoloissa ja hotelleissa – mutta millä palkalla?

Tässä artikkelissa sukellamme tarjoilijan palkkaan Suomessa vuonna 2024. Mietitkö, onko ala oikea sinulle tai kuinka paljon siitä voi tienata? Jatka lukemista – kokosimme kaiken olennaisen yhteen kattavaan ja selkeästi jäsenneltyyn pakettiin.

Mikä on tarjoilijan keskipalkka Suomessa vuonna 2024?

Vuoden 2024 tilastojen mukaan tarjoilijan keskipalkka Suomessa näyttää tältä:

Huomaathan, että nämä ovat keskiarvoja. Todellinen palkka voi vaihdella suuresti riippuen esimerkiksi työnantajasta, maantieteellisestä sijainnista ja työsuhteen luonteesta.

Miten tarjoilijan palkka Suomessa määräytyy?

Monissa maissa minimipalkka on säädetty lailla, mutta Suomessa asia toimii hieman eri tavalla. Täällä tarjoilijoiden palkka perustuu ensisijaisesti työehtosopimuksiin (TES). Alalla sovelletaan Matkailu- ja Ravintolapalvelut MaRa ry:n sekä työntekijöiden liittojen neuvottelemia sopimuksia, jotka asettavat vähimmäisehdot palkoille, työajoille ja lisäkorvauksille.

Toisin sanoen, vaikka palkka ei aina mahdollisesti päätä huimaa, sitä suojaa käytännössä työehtosopimus. Se on hyvä uutinen etenkin aloittelevalle tarjoilijalle, joka vasta rakentaa uraansa.

Mitkä tekijät vaikuttavat tarjoilijan palkkaan?

Palkassa voi olla huomattavaa vaihtelua eri työntekijöiden välillä. Katsotaan, mistä kaikesta ansiot muodostuvat:

1. Työkokemus ja osaaminen

Aivan kuten muissakin ammateissa, kokemus näkyy palkassa. Vankan asiakaspalvelutaidon omaava ja kiireessäkin rauhallinen konkari voi neuvotella itselleen paremmat ehdot. Fine diningissa tai vaativissa hotellipalveluissa palkkataso voi olla merkittävästi keskimääräistä korkeampi.

2. Työpaikan luonne

Tarjoilijan työpaikka vaikuttaa suoraan ansioihin. Esimerkiksi cocktailbaareissa, tasokkaissa ravintoloissa ja kasinoilla tarjoilu voi sisältää suuremman vastuun – ja siten paremman korvauksen. Toisaalta pienemmissä kahviloissa tai henkilöstöravintoloissa palkka on usein TES:n vähimmäistasolla.

3. Sijainti – missä päin Suomea työskentelet?

Elinkustannukset ja työvoiman kysyntä vaihtelevat alueittain. Uudellamaalla, erityisesti pääkaupunkiseudulla, tarjoilijan palkka saattaa olla jopa 10–20 % korkeampi kuin muualla Suomessa. Sen sijaan pienemmillä paikkakunnilla palkkataso voi olla alhaisempi – joskin myös kulut, kuten asuminen, ovat usein maltillisempia.

4. Työsuhteen tyyppi – vakituinen vai sesonki?

Kokoaikaisessa työsuhteessa tulo on tasaisempaa, kun taas osa-aikatyössä tai sesonkiluontoisessa työssä ansioihin vaikuttaa työvuorojen määrä sekä vuoron ajoitus. Esimerkiksi kesäkaupungit ja Lapin sesonkikohteet voivat maksaa korkeampia tuntipalkkoja kiireisimpinä kuukausina.

5. Työvuorolisät – yötyöstä parempi palkkio

Ilta-, viikonloppu- ja yötyöt voivat korottaa kokonaisansioita merkittävästi. Esimerkiksi joulunpyhinä työskentely tuo reilun lisän normaalin tuntipalkan päälle. Siksi joustava asenne työaikoihin voi todella näkyä lompakossa!

Miten tarjoilijan palkka vertautuu muihin aloihin?

Kun vertaamme tarjoilijan palkkaa muihin ammatteihin Suomessa, ero on selkeä:

Palveluala sijoittuu siis keskipalkkojen alapäähän. Tämä ei kuitenkaan kerro koko totuutta – ala tarjoaa joustavuutta elämäntilanteen mukaan, edistymismahdollisuuksia, ja monille myös mahdollisuuden työllistyä nopeasti.

Alueelliset erot – missä tarjoilijana tienaa parhaiten?

Ei ole aivan sama, työskenteletkö Helsingissä vai Hämeenlinnassa. Eri puolilla Suomea erot voivat olla yllättävänkin suuria.

Esimerkiksi:

Jos olet valmis muuttamaan työn perässä, tämä saattaa tarjota lisää neuvotteluvaraa palkkaan.

Uramahdollisuudet tarjoilijalle – mihin tästä voi edetä?

Tarjoilijan työ voi hyvin olla polku kohti vahvempaa uraa ravintola-alalla. Moni aloittaa lattiatason tehtävistä ja etenee vaikkapa ravintolapäälliköksi, myyntivastuuseen tai alihankintaketjujen hallintaan.

Tarjoilijoille on tarjolla myös liikkuvaa työtä esimerkiksi tapahtumissa, cateringissa tai matkailun palveluketjuissa. Lisätienestejä voi tulla myös:

Yhteenveto – onko tarjoilijan palkka hyvä Suomessa?

Tarjoilijan palkka Suomessa vuonna 2024 on keskimäärin noin 2 600 euroa kuukaudessa. Vaikka se jää monien muiden alojen palkkojen alapuolelle, työ tarjoaa paljon muuta: vuorovaikutustaitojen kehittämistä, joustavaa työllistymistä ja ovia, jotka voivat viedä uralla kauas.

Avain menestykseen on ymmärtää palkkaukseen vaikuttavat tekijät ja hyödyntää niitä omaksi eduksi. Olitpa sitten alanvaihtaja, opiskelija tai kokenut konkari etsien lisää tienaamisen mahdollisuuksia, tarjoilijan työ voi tarjota yllättävänkin monipuolisen urapolun.

Mietitkö tarjoilijan uraa?

Jos pohdit, olisiko ravintola-ala sinun juttusi, kannattaa kysyä itseltäsi: pidänkö ihmisten kohtaamisesta? Siedänkö painetta? Entä haluanko oppia joka päivä jotain uutta?

Jos vastasit kyllä – tälle alalle voi hyvinkin löytyä paikka sinulle. Ja kuka tietää? Ehkä astut ensimmäisen kerran ravintolasaliin tarjoilijana, mutta tulevaisuudessa johdat koko tiimiä.

Helmi Salo

Helmi Salo

    116 Artikkelit

    Helmi Salo on Palkkavinkkaaja.comin pääkirjoitta ja intohimoinen palkatietoisuuden päätäjä. Helmi sämätä tasundunsa viestinnässä ja työelämätikkumesssa prättakseen lukijoilleen säväää, akanhakastaista ja sävättä päätättävä tieto palkoista, työsuhteista ja navigetutaidoista. Hänen tavoitteenaan on saada palkasta puhumisesta vähemmän kiusallista – ja paljon reilumpaa.